とりたけ様で色々な商品過去買っていますが本品ミンチは初めてのお買物です。.7月末から9月頃までは鶏肉中心の料理をする。この様に決めていますので挑戦しました。とは言え、どんな食感と風味なのかが分からずに買って置いた大豆とごぼうで煮炒め。.鶏肉自体の油脂を活用しました。皮も含んでいるので浮き出た油脂も結構ありました。丁寧に油脂とアクを取り油脂を計ってみると大さじ3杯程ありました。とても薄味に仕上げ最終的に水分を飛ばして完成。.薄味にしたのはご飯のお替りをしたくなるのを防ぐ為。夕食でも頂き、朝食で小鉢であと1品にもなりました。.とり肉特有の臭みは感じず生姜を入れたからかもしれませんがむね肉ミンチと比較するとジューシーさも有り料理をしない人に出すと豚ミンチと思うかもの食感で美味しく頂けました。.